9. Tokyo, Giappone
Punteggio 4,58
Consigli: Per un’esperienza sushi indimenticabile, visitare e mangiare al mercato del pesce di Toyosu.
La scena gastronomica locale a Tokyo è un mix eterogeneo di ristoranti di sushi, izakaya, negozi di ramen ed esperienze culinarie all’avanguardia. La cucina tradizionale di Tokyo è caratterizzata da sapori delicati, presentazione artistica e attenzione agli ingredienti di stagione.
I piatto globale giapponese per antonomasia, il sushi, in particolare, per gli abitanti di Tokyo, il sushi nigiri, che presenta riso perfettamente condito con i frutti di mare più freschi.
Un aspetto unico della scena gastronomica di Tokyo è la prevalenza di bar e ristoranti a tema che soddisfano gusti di nicchia. Il Fugu, una prelibatezza potenzialmente letale preparata con il pesce palla velenoso, spicca tra questi.
Cibi locali da provare:
○ Nigiri
○ Oyakodonte
○ Tsukeman
○ Shoyu ramen
○ Chankonabe
Ristoranti tipici:
○ Tofuya Ukai
○ Asakusa Imahan
○ Ginza Kyubey
○ Ginza Sushiko Honten
○ Tempura Motoyoshi
10. Milano, Italia
Punteggio: 4,59
Consigli: L’aperitivo impera nella capitale lombarda, come si dice qui con una orribile crasi, apericena, dove accanto a un drink si possono mangiare diversi stuzzichini.
Quando si tratta di cibo, Milano offre il meglio della cucina tradizionale lombarda, insieme a bar per aperitivi alla moda. La cucina milanese è nota per i suoi piatti sostanziosi, i sapori ricchi e l’uso generoso di burro e riso.
Da nessuna parte ciò è più ovvio che nel risotto alla milanese, un riso cremoso allo zafferano che è emblematico del patrimonio culinario della città.
La cassoeula, uno stufato di maiale e cavolo riscaldante, è un piatto milanese amato che potrebbe non sembrare appetitoso, ma il gusto è impareggiabile.
Cibi Locali da provare:
○ Risotto alla Milanese
○ Ossobuco alla Milanese
○ Cotoletta alla Milanese
○ Cassoeula
○ Busecca o trippa alla milanese
Ristoranti tipici:
○ Trattoria Trippa
○ Trattoria del Nuovo Macello
○ Ratanà
○ Pasticceria Marchesi
○ Trattoria Arlati dal 1936
