3. Lima, Perù
Punteggio: 4,66
Consigli: Esplorare i mercati della città per trovare il ceviche più fresco, spesso preparato al momento.
La scena gastronomica locale è rinomata per la sua fusione innovativa di ingredienti tradizionali peruviani con tecniche culinarie internazionali, rendendo Lima un hotspot gastronomico. La cucina tradizionale di Lima è caratterizzata dai suoi diversi sapori e dall’uso di pesce fresco. Il piatto-emblema è il ceviche, piatto a base di pesce crudo marinato in succhi di agrumi e speziato con peperoncino.
A cui si aggiunge il Tiradito, un ibrido peruviano-giapponese a base di pesce crudo tagliato a fettine sottili con salsa piccante.
Gli anticuchos, spiedini di cuore di manzo marinato e grigliati alla perfezione, potrebbero non sembrare un piatto invitante ma sono difficili da battere quando si tratta di cibo da strada.
Cibi Locali da provare:
○ Butifarra
○ Salchipapa
○ Ceviche
○ Anticucho
○ Aji de gallina
Ristoranti tipici:
○ Isolina Taberna Peruana
○ Astrid e Gaston
○ Mi Barrunto
○ Panchita
○ Antigua Taberna Queirolo
4. Napoli, Italia
Punteggio: 4,65
Consigli: Da non perdere i Cuoppi di frittini, street food locale a base di pasta, formaggio e prosciutto.
La scena gastronomica locale è un’allettante miscela di trattorie storiche e ristoranti contemporanei, con un focus unico sulla pizza napoletana. La cucina tradizionale napoletana è caratterizzata da sapori robusti e ingredienti semplici.
Nessun piatto è più emblematico di Napoli della pizza Margherita, condita con pomodori, mozzarella e basilico, a simboleggiare i colori della bandiera italiana.
Questa vibrante città ospita anche la sfogliatella, un dolce unico napoletano ripieno di ricotta zuccherata e scorza di agrumi.
‘O per e ‘o muss, un piatto a base di zampe e muso di maiale, bollito lentamente e servito freddo, è una ricetta inusuale.
Cibi locali da provare:
○ Pizza
○ Spaghetti alle vongole
○ Spaghetti alla puttanesca
○ Sfogliatelle
○ Babà
Ristoranti tipici:
○ L’Antica Pizzeria da Michele
○ Pizzeria Starita a Materdei
○ Antico Forno delle Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio
○ Da Nennella
○ Gino e Toto Sorbillo
