Qualcuno potrebbe dire che chi gioca in casa viene nettamente favorito. E forse è anche così, ma i commissari della Guida Michelin, la guida più famosa la mondo per la recensione dei ristoranti – critici partecipativi di Tripadvisor a parte… -, da anni premiamo proprio la Francia come paese che può vantare il maggior numero di stelle per i suoi ristoranti.
La Francia fa il pieno di stelle
I nostri vicini possono vantare 627 ristoranti che si fregiano delle stelle della guida dell’omino creato nell’ormai 1898 da Michelin. Sono 74 quelli che ne hanno due e 31 quelli dell’Olimpo dei tri-stellati, tra cui le novità La Villa Madie di Cassis e Plénitude -Cheval Blanc di Parigi.
Il podio
Dietro la Francia c’è il Giappone, con 442 ristoranti stellati – 12 a tre stelle, 39 con due e i restanti con una – mentre sul più basso gradino del podio ecco l’Italia con 385 località (38 le new entry), di cui 12 a tre stelle, con la novità della terza stella allo chef Antonino Canavacciuolo di Villa Crespi a Orta San Giulio, 38 a due stelle, con le novità della Locanda Sant’Uffizio di Enrico Bartolini a Penango (Asti), l’Acquolina e l’Enoteca La Torre di Roma e il St. George by Heinz Beck di Taormina, e 335 a una stella.
Chiudono la top ten
A chiudere la top ten dei paesi più stellati al mondo troviamo la Germania, la Spagna, il Regno Unito, gli Stati Uniti, il Belgio, la Svizzera e i Paesi Bassi. La Cina, assieme a Hong Kong, si piazza appena al di fuori di questa classifica.
Ripercorriamo quindi le 10 posizioni:
- Francia
- Giappone
- Italia
- Germania
- Spagna
- Regno Unito
- Stati Uniti
- Belgio
- Svizzera
- Paesi Bassi
