La cucina italiana è la migliore al mondo. Seguita da quella greca, da quella spagnola, da quella giapponese e da quella indiana. Ribadendo la classifica pubblicata a metà 2022 da Tasteatlas, un sito che si autodefinisce “un’enciclopedia dei sapori, un atlante mondiale di piatti tradizionali, ingredienti locali e ristoranti autentici. Abbiamo catalogato oltre 15.000 alimenti e bevande…”.
100 Best Cuisine in the world 2022, rispetto alla quale la tanto decantata cucina francese perde ulteriori posizioni, da quinta a nona. Sono 95 le cucine, come potete vedere qui sotto, prese in esame. Con, all’ultimo posto quella norvegese.
La metodologia
Questa classifica periodica viene pubblicata dal sito globale Tasteatlas dove sono recensiti dagli utenti oltre 15.000 piatti e ingredienti. “Durante tutto l’anno, le persone valutano quei cibi (non le cucine) nel nostro database” si legge in una nota del sito, che chiarisce: “Alcuni voti sono riconosciuti dal nostro sistema come non validi”, tipo i “voti nazionalisti: le persone di un paese danno voti alti ai loro piatti e voti bassi ai loro vicini. Questi voti non vengono contati”.
Sono 30 i piatti presi in considerazione per fare la media delle cucine più apprezzate e da qui la classifica che potete vedere pubblicata.
